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[分析] 读“[教学] 浆壳紧裹很重要.....肉不可散 ”有感

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21#
 楼主| 发表于 2012-12-2 15:57:07 | 只看该作者
石来运转888 发表于 2012-12-2 15:32
个人理解;白化---鸡古白(有深 有浅 有局部)是质变!减缩;是水溶减缩 土咬减缩 等等!
不知对否 互相探 ...

 谢谢石来兄的分析,个人理解全是质变产生的,探讨
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22#
发表于 2012-12-2 15:57:22 | 只看该作者
老铁 发表于 2012-12-2 15:55
过兄,这次加标点十四字了

铁兄,已经说了三句啦
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23#
 楼主| 发表于 2012-12-2 15:59:56 | 只看该作者
本帖最后由 老铁 于 2012-12-2 16:01 编辑
红山飞蝠 发表于 2012-12-2 15:37
面包若是烤过了,可是里外都硬啊!

 蝠妹对厨艺一定精湛,火候很重要,是吧。。。
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24#
 楼主| 发表于 2012-12-2 16:00:49 | 只看该作者
天马行空 发表于 2012-12-2 15:41
学习、

 谢谢天马兄的光临
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25#
 楼主| 发表于 2012-12-2 16:02:44 | 只看该作者
过山车 发表于 2012-12-2 15:57
铁兄,已经说了三句啦

三句加一起才刚刚够数
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26#
发表于 2012-12-2 16:04:30 | 只看该作者
老铁 发表于 2012-12-2 16:02
三句加一起才刚刚够数

铁兄要求还挺严格
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27#
 楼主| 发表于 2012-12-2 16:13:32 | 只看该作者
过山车 发表于 2012-12-2 16:04
铁兄要求还挺严格


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28#
发表于 2012-12-2 16:21:22 | 只看该作者
学习原皮残留,分享铁兄观点。
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29#
 楼主| 发表于 2012-12-2 16:23:24 | 只看该作者
本帖最后由 老铁 于 2012-12-2 16:25 编辑

谢谢管理员
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30#
 楼主| 发表于 2012-12-2 16:24:57 | 只看该作者
成都杨 发表于 2012-12-2 16:21
学习原皮残留,分享铁兄观点。

谢谢杨兄的支持,我们一起探讨
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