【转】一壶说茶—品茶 逻辑说、因明说

童子颂经

品茶---下嘴容易，品出名堂，谈何容易！被品者茶也，品饮者人也！

茶按照制作加工工艺分五大类---黑--绿--青--白---红，五色对应五味五脏五方，茶性各不同品级又各异，每大类茶又各有产地（地理位置）之分、种植山场（气候、环境、土壤）之别、采摘季节之殊。再加之五大类茶的五色内蕴五行，“行”者，运动的古称，变化变异交易运化作用等功能与现象之古义。因此，除种植、采摘、制作要按每大类茶的古制要求外，还有包装、运输、贮存之优劣对茶的品质之影响。要品透茶，从茶的种植栽培、养护采摘、制作加工、运输贮存，等等，无不是要探究清楚的问题。

再说，品饮者人也！有所谓人分三六九等，行业又各不同。千人千面，生活阅历、饮食习惯、身体状况、生理心理、精神气质各异。

若是再加上品茶时的冲泡用水、器皿、冲泡者的泡茶水平、场合、环境、气氛与品茶时在座的人数（有所谓独品得神、对饮成趣、众饮得慧一说）、道行，以及在座每个人受外界环境影响的程度，那变数多了，姑且不论。

我们的先祖神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之。”茶能解毒。时至如今，得将“茶能解毒”，改为“没有受过污染、农药化肥没超标的茶能解毒。”品茶首先得从源头上把住这一关，别让受过污染、农药化肥没超标的茶流进你的杯、进入你的口。

面对林林总总的茶叶店、洋洋大观的各类茶，如何选择？传授你个选店选店主选茶的十二字真言：根深苗正、出身清苦、历史清白。

店或是老店、厂或是老厂、店主人或是三代种茶农之后、或是三代制茶人之家，面对茶叶流通渠道计划经济时代统购统销的“改革”，不得已---种茶的改制茶的了，种茶的制茶的改出来开店了，店里的茶有出典记载、传承有时序、流转少环节。

此关口把好后，剩下的就靠你品茶的功夫了！你问：功夫不行怎么办？功夫是练出来的，就是肯花时间加上作用力，品尝再品尝，进而掏银子卖茶，自己学着泡，慢慢泡、慢慢品、细细品！

韩力

以下是引用童子颂经在2010-8-7 12:51:00的发言：

品茶---下嘴容易，品出名堂，谈何容易！被品者茶也，品饮者人也！

茶按照制作加工工艺分五大类---黑--绿--青--白---红，五色对应五味五脏五方，茶性各不同品级又各异，每大类茶又各有产地（地理位置）之分、种植山场（气候、环境、土壤）之别、采摘季节之殊。再加之五大类茶的五色内蕴五行，“行”者，运动的古称，变化变异交易运化作用等功能与现象之古义。因此，除种植、采摘、制作要按每大类茶的古制要求外，还有包装、运输、贮存之优劣对茶的品质之影响。要品透茶，从茶的种植栽培、养护采摘、制作加工、运输贮存，等等，无不是要探究清楚的问题。

再说，品饮者人也！有所谓人分三六九等，行业又各不同。千人千面，生活阅历、饮食习惯、身体状况、生理心理、精神气质各异。

若是再加上品茶时的冲泡用水、器皿、冲泡者的泡茶水平、场合、环境、气氛与品茶时在座的人数（有所谓独品得神、对饮成趣、众饮得慧一说）、道行，以及在座每个人受外界环境影响的程度，那变数多了，姑且不论。

我们的先祖神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之。”茶能解毒。时至如今，得将“茶能解毒”，改为“没有受过污染、农药化肥没超标的茶能解毒。”品茶首先得从源头上把住这一关，别让受过污染、农药化肥没超标的茶流进你的杯、进入你的口。

面对林林总总的茶叶店、洋洋大观的各类茶，如何选择？传授你个选店选店主选茶的十二字真言：根深苗正、出身清苦、历史清白。

店或是老店、厂或是老厂、店主人或是三代种茶农之后、或是三代制茶人之家，面对茶叶流通渠道计划经济时代统购统销的“改革”，不得已---种茶的改制茶的了，种茶的制茶的改出来开店了，店里的茶有出典记载、传承有时序、流转少环节。

此关口把好后，剩下的就靠你品茶的功夫了！你问：功夫不行怎么办？功夫是练出来的，就是肯花时间加上作用力，品尝再品尝，进而掏银子卖茶，自己学着泡，慢慢泡、慢慢品、细细品！

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