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标题: 一个不畏油脂的国度！ [打印本页]

作者: phoenix 时间: 2014-7-19 06:05
标题: 一个不畏油脂的国度！
本帖最后由 phoenix 于 2014-7-19 06:08 编辑

一个不畏油脂的国度！
《赖宇凡——美国NTA认证自然医学营养治疗师》

(, 下载次数: 12)

我们刚到中国的时候，正好进入秋天。
我们住的整个小区都是桂花，我坐在窗口就可以闻到花香。
上海的秋季，是很美的，大片大片的路树落叶舖满了人行道，那是我最喜爱的季节。
当气温开始转凉，我们渐渐的发现家裡附近的一家羊肉炉店。
店前面铜做的火锅坐满人行道，裡面的碳烧得水气上升，每次路经那裡，都像从大雾裡走出来一般。
也就是这家店，让上海的冬季，成為了我们第二喜爱的季节。

我们第一次往那店裡一坐，服务生就送来一盘刚从羊腿上，用手工剔下来的羊肉（羊是当天现宰的）。
我一看，有点吓到了，怎麼那麼肥呢？我摇摇手，服务生说：「要换一盘是吗？」我点点头。
过了一会儿，这个脸蛋给冻得红红的东北大姊儿又回来了。
这回凑在我鼻子前的这盘儿，竟更肥，几乎看不到肉了。
我為难的看著她，不好意思的乾笑：「呵呵，还是刚才那盘的好了。」

那羊肉，第一次入我口时，我发誓，我全身的细胞都在唱「哈雷鲁亚」。
真他妈的太好吃了！这样肥美的鲜肉，配上他们独家调製的沾浆，孩子们的眉毛吃得都展开了。
我心想：「管他的，肥就肥吧，这麼好吃的肉，回去要减肥，也心甘情愿了。」

我在上海时，请了一位与眾不同的阿姨帮忙我接孩子、做晚餐、打扫卫生。
谁见了都可以看得出来，阿姨打从心底的疼爱我的孩子，对她俩极度的保护。
有一天，阿姨做好了鸡汤，我见鸡汤裡有油，就顺手把油给捞进一个小碗裡。
平时温柔安静的阿姨，突然大叫：「哎哟，你在做什麼呀！」她从我手裡把碗抢过去，把油倒回了锅裡。
她说：「孩子在长脑，怎麼可以把这麼重要的东西捞出来呢？」我楞在那裡，不知道如何是好。
但我了解阿姨是好意，就想，那就回美国再减肥吧。

除了阿姨外，在外吃饭，只要是小店，都还不离传统的烹飪方式。
在中国，还没有接触西方文化的人，对动物性油脂，是一点恐惧也没有。
有时，我倒羡慕起他们了。他们大刺刺的用猪油做菜做饭，菜场裡的肉，该瘦的瘦，该肥的肥。

我记得第一次去猪肉摊买肉，老板给我介绍猪排。我选了其中最瘦的几块。
老板见我土，教育我一番，他说：「诺！这几块外面有一圈肥肉，煎起来，会比较好吃。」
什麼比较好吃，是他妈的太好吃了吧！
我们家妹妹吃完以后立刻要求我一定要再回去买。
她双手合掌在胸前，双眼瞇起来，形容她吃的那块肉：
「妈妈，那边边的那一圈肥肉，一到我嘴裡就化掉了。真的好好吃哦！拜託你一定要再买哦。」

还有一次，我和先生在街上买羊肉串来吃。
摊子上大黑锅裡装著像小山一样的饭。
饭裡有一点葡萄乾和红萝卜丝，除了饭一粒一粒亮晶晶外，其他什麼也没有了。
我正在跟先生说谁会买这种饭，就见一个人点了一客。
老板用个大铲子挖饭，越挖越深，最下面竟裡挖出一排羊脊肉，肉就坐在一滩羊油裡。
我和先生互看一眼，立即明白了亮晶晶的饭上就是羊油，这是一锅羊油饭！

我们像傻子一样坐了下来，点了羊杂汤，一人来一盘羊油羊脊饭。
我横了心，再次告诉自己，肥就肥吧，回美国再一起减肥吧！
胆固醇，管他的咧，也是回去再说吧！
那是我好多年来，第一次在吃饭时没有感到罪恶，而只是单纯的享受。

我等著我们一家变肥，一个月过去了、两个月过去了、三个月过去了。
奇怪，我们三个不但没胖，反而都瘦了。
不但如此，我的皮肤变得有弹性，精神体力都比以往更好了。
我那时以為是因為我们在中国没车，走路走的比较多。

回到了美国，我第一件事就是去验血。
让人惊讶的是，我的血糖回复正常（走前医生说我已在糖尿病边缘），
其他指数全都在正常范围内，而且都比以前更漂亮。
可是好景不常，不知為何，在中国掉的肉，全都又长回去了。
我们在美国吃的量跟中国没有太大的差别，所以我又以為是走路太少的原故。

我是后来才知道，其实在中国让我们减重最大功臣，其实是我们在美国没有碰的油和脂。

(, 下载次数: 24)

作者: 八喜 时间: 2014-7-19 14:18
谢谢凤凰兄分享，问好！.....

作者: 三肖居 时间: 2014-7-19 14:32

肉烂骨酥，入口即化。看着都有食欲。然而，此时非彼时，因人而各异。现实条件儿好了，也不能顿顿、天天吃肉。有人介绍说，好吃的肥肉，平时要有所节制。一个月中，真是哪天嘴馋了，您完全可以大快朵颐，吃它个够！而千万不可以“天天少吃点儿”，“顿顿都有点儿”。完了，那家伙吸收得好着呢！短时间内，那是肥胖不可！这两种情况，不知朋友们如何选择。
据说延安时期的毛泽东主席也爱吃红烧肉。可那是困难时期，领袖人物当然比较克制，抑或说节俭。真是哪天实在太馋了，就让生活秘书帮着安排一顿儿，也就是一小碗儿红烧肉，说是“补补脑子”。我看，毛主席的法儿就挺好！
看了凤凰版主转发的文章后，自己有感而发，愿与师友分享。

作者: 红山飞蝠 时间: 2014-7-19 18:27
本帖最后由红山飞蝠于 2014-7-19 18:31 编辑